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Bilbao, la capitale dei Paesi Baschi, è una città davvero interessante da scoprire, ricca di storia, di cultura ma anche di curiosità e con una cucina davvero speciale. Scopriamo, quindi, tutto ciò che bisogna sapere prima di visitare la città spagnola.
Bilbao: storia, curiosità, cultura e cucina
La città di Bilbao, nella Spagna settentrionale, è la più grande dei Paesi Baschi, di cui è la capitale de facto.
Considerato un punto nevralgico dell’arte contemporanea, Bilbao è un importante porto marittimo e centro industriale che sorge sul fiume Nervion.
Arte, cultura e storia della città la rendono una meta turistica molto ambita in Europa grazie alla presenza di importanti musei.
Uno tra tutti è il prestigioso Museo Guggenheim Bilbao che ha dato inizio alla profonda trasformazione della città da centro industriale a scrigno di arte e culture.
Cucina tipica
La cucina basca è uno degli aspetti più imperdibili nella città di Bilbao, perciò è importante conoscere quali sono i piatti tipici da provare durante il viaggio.
Infatti, la cucina di Bilbao vanta molta personalità e offre prodotti autoctoni e di qualità.
I ristoranti baschi sono tra i più affermati e la loro cucina è sempre una fonte di interesse.
Uno dei piatti tradizionali è il Marmitako, uno stufato classico, ideale per il periodo invernale. Il piatto è a base di tonno bianco, patate e verdura, da mangiare caldo accompagnato ad un buon vino bianco.
Altro piatto da non perdere è il Cocochas, preparata in vari modi. Si tratta della gola del merluzzo, spesso preparata in salsa verde o al “pil pil”.
Infine, una specialità basca gustosa e molto popolare è la Piperrada, un accompagnamento utilizzato sia per i piatti di carne che per quelli di pesce. Si tratta di una speciale salsa realizzata con verdure e ortaggi.
Cultura
Bilbao è la città dei musei, che coprono diversi rami dell’arte, della scienza e dello sport.
Il più famoso è sicuramente il Guggenheim, con una collezione permanente che si basa sulle arti visive dopo la seconda metà del XX secolo.
Altro museo molto interessante è il Museo di Belle Arti creato nel 1908 che ospita importanti opere realizzate dal XII secolo ai giorni nostri. Si possono ammirare le opere di grandi artisti come El Greco, Zurbarán, Murillo, Goya e Van Dyck.
Un altro museo che vale la pena visitare è il Museo Basco di Bilbao, che conserva oggetti e ospita mostre che si riferiscono al passato basco.
Infine, l‘Itsasmuseum di Bilbao, situato sulle rive dell’estuario e che ha barche e altri elementi relativi all’attività nella sua collezione.
