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Quando si percorre la strada che conduce a Bolgheri, i cipressi che svettano alti e maestosi lungo il viale alberato sembrano accogliere ogni visitatore con un abbraccio silenzioso. Questi alberi, immortalati da Carducci nei suoi versi, sono i custodi di un borgo che racconta storie di antiche tradizioni vinicole e bellezze naturali.
Bolgheri, con il suo fascino senza tempo, si offre come un’esperienza sensoriale che coinvolge ogni parte del corpo, dal profumo dei vigneti ai sapori autentici della cucina locale, in un abbraccio tra modernità e tradizione.
Il fascino di Bolgheri e i suoi cipressi
Il viale dei cipressi, con le sue circa 2500 piante, accompagna i visitatori per un rettilineo di 5 chilometri che conduce all’Oratorio di San Guido, un edificio settecentesco che segna l’inizio del borgo.
Qui, il tempo sembra essersi fermato. L’aria è pervasa dai profumi della campagna toscana, e il silenzio è rotto solo dal fruscio delle foglie e dal canto degli uccelli. Non è forse questo il luogo ideale per rigenerarsi? Ad accogliervi alla fine di questo percorso non c’è solo la bellezza della natura, ma anche un gioiello architettonico: il castello duecentesco della famiglia Della Gherardesca.
La Chiesa dei Santi Giacomo e Cristoforo, con il suo stile romanico, aggiunge un ulteriore tocco di storia a questo angolo di Toscana.
Il Sassicaia: un vino che incarna la storia di Bolgheri
Ma Bolgheri non è solo bellezza architettonica e paesaggistica; è anche la patria di uno dei vini rossi più rinomati al mondo: il Bolgheri-Sassicaia. Questo vino, prodotto da un’unica azienda che possiede tutte le vigne nell’area DOC, è un esempio di come la tradizione possa produrre risultati straordinari. Con la sua intensità e i suoi sentori di frutti rossi, spezie e note balsamiche, il Sassicaia racconta una storia di passione e dedizione. Il palato non mente mai… e ogni sorso è un viaggio attraverso la storia della viticoltura locale. Nato come un esperimento negli anni ’40 con l’introduzione di uve Cabernet Sauvignon in un territorio dove non erano tradizionalmente coltivate, questo vino ha dimostrato un potenziale di invecchiamento eccezionale, guadagnandosi nel 1994 il riconoscimento della denominazione di origine controllata.
Oltre al Sassicaia, Bolgheri offre un panorama enologico ricco e variegato, con numerose cantine che producono vini di alta qualità. La Strada del Vino e dell’Olio Costa degli Etruschi è un percorso imperdibile per gli amanti dei sapori autentici. Con i suoi 150 chilometri che si snodano tra mare e colline, questa strada invita a scoprire le eccellenze del territorio, dove le cantine e gli olifici aprono le loro porte per degustazioni indimenticabili. Non c’è modo migliore per immergersi nella cultura locale!
Eventi e natura: Bolgheri in festa
Ogni anno, Bolgheri celebra la sua straordinaria cultura vinicola con eventi come il Bolgheri Festival, un’occasione musicale che riunisce artisti italiani e internazionali per rendere omaggio al creatore del Sassicaia, il Marchese Mario Incisa della Rocchetta. Altra manifestazione significativa è Bolgheri DiVino, che si tiene alla vigilia della vendemmia, dove il territorio si fa palcoscenico per la presentazione dei vini locali. Dietro ogni piatto c’è una storia… e ogni calice racconta la passione di chi lo ha prodotto.
Ma Bolgheri è anche un luogo di grande biodiversità. A pochi chilometri dal borgo, l’Oasi Faunistica Padule di Bolgheri, una riserva naturale di circa 500 ettari, è un rifugio per numerose specie animali. Fondato nel 1959 per volontà del marchese Incisa della Rocchetta, questo luogo è perfetto per chi ama la natura e desidera osservare l’avifauna locale in un contesto mozzafiato. Le visite guidate offrono l’opportunità di esplorare pinete, acquitrini e dune costiere, rendendo ogni visita un’esperienza unica.
Infine, a meno di dieci chilometri, le spiagge di Marina di Castagneto e Marina di Bibbona offrono un rifugio ideale dopo una giornata di esplorazione. Questi arenili sabbiosi, incorniciati da pinete, sono perfetti per una passeggiata al tramonto o per un momento di relax all’ombra durante le calde ore estive. In questo angolo di Toscana, ogni visita si trasforma in un viaggio indimenticabile tra storia, vino e natura. Come chef ho imparato che… ogni avventura gastronomica inizia con la scoperta dei luoghi e delle loro storie.
