Bed & Breakfast termine inglese che significa camera e prima colazione. Gestito è organizzato in ambito familiare.
Un Bed & Breakfast deve avere le seguenti caratteristiche:
• casa unifamiliare o unità condominiale
• le stanze non devono essere più di tre e con un massimo di 6 posti letto, nel caso l’attività preveda più di una stanza devono essere garantiti almeno due servizi igienici;
• i locali devono possedere i requisiti igienico sanitari previsti dal regolamento edilizio comunale, dal regolamento d’igiene e dalla normativa in materia di sicurezza e di somministrazione di cibi e bevande
• il servizio di pulizia delle stanze e il cambio della biancheria deve essere obbligatoriamente svolto almeno tre volte alla settimana e ad ogni cambio di ospite; la pulizia del bagno deve avvenire quotidianamente.
Per avviare l’attività di bed and breakfast si deve presentare al Comune di residenza la denuncia di inizio attività (DIA).