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Immergersi nei profumi e nei sapori della Lombardia è un’esperienza che stimola i sensi e risveglia la curiosità. Le nuove Strade dei Vini e dei Sapori si preparano a offrirci un percorso ricco di emozioni, un invito a viaggiare attraverso il gusto, la cultura e il paesaggio.
Con il nuovo logo e le regole rinnovate, la regione si fa promotrice di un turismo enogastronomico che promette di incantare sia i residenti che i visitatori in vista delle imminenti Olimpiadi invernali.
Il progetto delle Strade dei Vini e dei Sapori
Le Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia rappresentano un’iniziativa che celebra la ricchezza e la varietà del patrimonio gastronomico locale.
La delibera approvata dalla Giunta regionale, proposta dall’assessore all’agricoltura, Alessandro Beduschi, mira a valorizzare questi percorsi enogastronomici, che si snodano per oltre 1.500 chilometri attraverso 124 comuni. Ogni strada racconta una storia, quella di un territorio, dei suoi prodotti e delle persone che vi lavorano. La Federazione regionale delle Strade si impegna a garantire la qualità dell’offerta, creando un’accoglienza diffusa e promozione integrata.
Il nuovo logo, un simbolo distintivo, guiderà i visitatori lungo questi percorsi, dove potranno scoprire cantine, agriturismi, produttori locali, enoteche e ristoranti tipici. Dietro ogni piatto c’è una storia, e ogni calice di vino racchiude le tradizioni e le tecniche che caratterizzano questa terra. La Lombardia, con le sue colline, laghi e montagne, offre un terroir unico che si traduce in sapori autentici e di alta qualità.
Un sistema rinnovato per una crescita sostenibile
Il nuovo regolamento introduce modalità più chiare per il riconoscimento e il rinnovo delle Strade, semplificando i processi e favorendo la crescita della rete. Questa ristrutturazione non solo rende il sistema più accessibile, ma anche più sostenibile. Come chef ho imparato che la sostenibilità è fondamentale nel mondo della gastronomia, e la Lombardia sta facendo passi significativi in questa direzione. Con circa 190 cantine, 150 produttori tipici e oltre 200 agriturismi, il circuito si presenta come un vivace mosaico di esperienze.
La connessione con il territorio è palpabile: ogni tappa lungo la Strada è un’opportunità per degustare prodotti freschi e locali, che raccontano l’anima di una Lombardia rurale capace di accogliere e raccontare il proprio patrimonio gastronomico. La fermentazione, le tecniche di produzione artigianale e la filiera corta sono elementi che rendono ogni piatto e ogni sorso un’esperienza unica.
Un invito a viaggiare attraverso i sapori
Le Strade dei Vini e dei Sapori non sono solo percorsi da seguire, ma veri e propri inviti a scoprire un modo di vivere e di mangiare. Viaggiare lentamente, degustando calice dopo calice, tappa dopo tappa, significa immergersi in un mondo dove ogni assaggio porta con sé la storia di un territorio. Il palato non mente mai: ogni sapore evoca ricordi, emozioni e legami con le tradizioni locali.
Prepariamoci quindi a vivere questa avventura gastronomica, a esplorare le nuove strade che la Lombardia ha da offrire, e a lasciarci sorprendere dalla bellezza e dalla bontà di questo straordinario angolo d’Italia. Un viaggio che, oltre a soddisfare il palato, arricchisce l’anima e nutre il cuore.
