La Festa della Mimosa è un grande festival popolare che si organizza ogni anno a febbraio. Le festività durano circa 10 giorni e le attrazioni principali sono i carri pieni di fiori durante i week end. Dopo una serata al Notre Dame des Mimosas, e quando la Regina delle mimose è stata selezionata, le strade del centro città e di La Napoule sono casa di parate e carri sia di giorno che di notte.
Per circa due ore, i carri, decorati con le mimose che crescono nelle colline circostanti, sfilano al suono delle bande e delle orchestre di strada.
La domenica i bambini si divertono nella battaglia dei fiori, mentre gli adulti, una volta che le sfilate sono terminate, si riempiono le braccia di mimosa.
Il sabato sera, vi sono spettacoli di fiabe offerti dagli artisti che sono alla base della festa. L’Ufficio del Turismo organizza, durante questo periodo, dei veri e propri viaggi con il bus, per scoprire la coltivazione, la crescita e l’uso di questa pianta.