I pancake olandesi sono una specie dei pancake americani, delle crepes francesi, o di qualsiasi altro pancake di cui tu abbia sentito parlare. Con il diametro di un pianeta di un satellite, i pancake olandesi sono molto saporiti, al bacon, al formaggio e al prosciutto, a volte dolci, come ananas, mela o banana, e si consumano sempre per cena: molti ristoranti che offrono pancake non aprono fin dopo la colazione.
I pancake e i loro cugini, i pofferties, sono un piatto tipico dell’Olanda.
Ecco i posti dove assaggiarli.
Berenstraat 38
la qualità qui è nei dettagli. La farina arriva direttamente dai mulini a vento vicino a Hoofddorp. Non offrono solo pancake olandesi, ma anche specialità internazionali, come i blini russi, clafoutis francesi e pajeon coreani.
Pannekoekenhuis Upstairs
Offre il meglio dei pancake di Olanda.
The Pancake Bakery
è il luogo maggiormente turistico della lista, e la lista dei pancake è lunga, perché offre anche poffertjes e altri piatti per ragazzi.
Offre anche una varietà di piatti che non sono pancake, come insalate e omelette.
