Incastonata nella Sardegna centro-occidentale, la penisola del Sinis è un territorio dove l’acqua, la storia e il mare si intrecciano in un mosaico di contrasti. La sua identità nasce dalla laguna di Cabras un ecosistema che per secoli ha definito le abitudini dei pescatori, le tecniche costruttive delle abitazioni e persino i sapori della cucina locale.
Oggi il paesaggio è stato trasformato da un aumento della salinità e dall’invasione di specie invasive, ma rimane ancora possibile vivere l’esperienza di un pescatore che, all’alba, solca le acque a bordo di una is fassoni – imbarcazione intessuta di erbe lacustri – alla ricerca del muggine e dell’anguilla, risorse un tempo abbondanti nella laguna.
Laguna di Cabras e la pesca tradizionale
La laguna di Cabras è uno dei più grandi sistemi lagunari dell’isola. In passato le sue acque dolci ospitavano anguille, trote e numerosi muggini, fornendo il sostentamento a una comunità di circa un centinaio di pescatori. Oggi, la presenza crescente di sale nelle acque ha ridotto la biodiversità, e il granchio blu ha ulteriormente modificato l’equilibrio.
Peschiera Mar’e Pontis custodisce un piccolo museo che illustra la storia della laguna, mentre le rive sono meta per birdwatcher in cerca di fenicotteri rosa, aironi rossi, garzette e il raro fistione turco.
Patrimonio archeologico: Tharros e i Giganti di Mont’e Prama
Il promontorio di Capo San Marco ospita le rovine di Tharros fondata da coloni fenici alla fine dell’VIII secolo a.C. Il sito, poi abitato da Punici e Romani, conserva i resti di templi, strade, impianti termali e un tempio tetrastilo dell’II secolo a.C. Camminando tra le colonne ricostruite, è possibile immaginare l’antico porto che univa il Mediterraneo occidentale.
Nel territorio di Cabras, il Museo civico Giovanni Marongiu espone i celebri Giganti di Mont’e Prama. Scoperte nel 1974, queste statue in pietra – alte oltre due metri – risalgono al X-VIII secolo a.C. e raffigurano arcieri, pugili e guerrieri della civiltà nuragica. Rappresentano una delle testimonianze più importanti della scultura antica sarda.
Coste di quarzo, tradizioni e accoglienza
Il tratto costiero del Sinis è noto per le sue spiagge di quarzo. Is Arutas, Mari Ermi e Maimoni si distinguono per i granelli bianco-rosa-verde che ricordano piccoli cristalli sparsi sulla sabbia.
Is Arutas, a circa quattordici chilometri da Cabras, è la più celebre: l’arenile è delimitato da speroni rocciosi e le acque cristalline invitano a snorkeling e immersioni.
Le tradizioni culinarie ruotano attorno alla bottarga di muggine prodotto iconico del territorio. Viene lavorata con cura, salata ed essiccata all’aria per poi essere servita a lamelle o grattugiata sulla pasta. Il Festival della Bottarga che si tiene a settembre, celebra questo tesoro gastronomico con showcooking, degustazioni e concerti.
Alloggiare nel Sinis è semplice: dalla storica Dimora Ferraris gestita in un edificio ottocentesco, alle suite di Aquae Sinis che offrono un centro benessere con piscina riscaldata e birdwatching sulla laguna. Per esplorare la penisola è consigliata l’auto, dato che le attrazioni sono distanti tra loro e i collegamenti pubblici sono limitati.