Perché la guinness è nera?

Nessuna birra porta così tanto misticismo come la Guinness, con molte domande, fatti interessanti e miscredenze popolari che circondano questo prodotto scuro.

La Guinnss è stata la prima birra prodotta da Arthur Guinnness a Dublino nel 1759, ed è diventata sinonimo dell’Irlanda, in quanto marchio globale.

La birra stout è fermentata in circa 60 paesi e venduta in più di 100.

Quali sono gli ingredienti che rendono la Guinness la migliore birra da sopravvivere anche in una isola deserta?

La domanda che molti si pongono è perché la guinness è nera?

La guinness è nera o di colore rosso scuro come afferma la compagnia, perché dipende da come è fermentata. La guinness è una birra stout che è creata usando l’orzo maltato tostato in un modo molto simile a quello con cui si preparano i chicchi del caffè.

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L’intenso processo di calore con zuccheri, aminoacidi e cereali porta alla guinnness il colore scuro, nero.

Scritto da Simona Bernini
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