La cucina emiliana

Emilia Romagna è la fonte e la base di molti ingredienti, come il Parmigiano, il prosciutto, Bologna, conosciuta come la Mortadella di Bologna, il Lambrusco, aceto balsamico e anche la pasta. Infatti, molti abitanti di questa regione sono conosciuti per la pasta .

Non è un caso che gli italiani considerino gli emiliani i migliori per quanto riguarda la pasta fresca, i fogli della quale sono divisi in strisce chiamate tagliatelle, oppure vengono usate per fare le lasagne, con il classico sugo alla bolognese o usati per fare della pasta ripiena, come i tortellini e i cappelletti.

Oltre al prosciutto, la regione fornisce anche alcuni pregiati salami, come il Felino, zampone e cotechino, le salse provenienti da Modena e il culatello, il muscolo di un maiale curato nelle nebbie lungo il fiume Po.

Scritto da Simona Bernini
1 Comment
più vecchi
più recenti
Inline Feedbacks
View all comments
corte madonnina
2 Maggio 2014 9:33

Anche a Ferrara troviamo prodotti enogastronomici deliziosi, come la salamina da sugo, i cappellacci di zucca, l’anguilla di Comacchio, ottimamente accompagnati dai vini D.O.C del Bosco Eliceo. Da provare l’abbinamento proposto al Vinitaly tra Fortana e “la regina delle valli” l’anguilla.

Cosa fare a luglio a Firenze

Il Castel d’Arquato

Leggi anche
  • zurigoZurigo: la città più grande della Svizzera

    Zurigo è una città svizzera ricca di attrattive, come il giardino zoologico. La maggior parte degli hotel sono ben collegati con il centro

  • Zoom TorinoZoom Torino, il primo parco bioimmersivo d’Italia

    Alla scoperta del primo ed unico parco bioimmersivo d’Italia: zoom Torino

  • paesi zona rossa coronavirusZona rossa: i paesi da vedere dopo l’emergenza Coronavirus

    Paesi della zona rossa colpiti dal Coronavirus: quali sono e cosa visitare dopo l’emergenza?

  • zona del barolo cosa vedereZona del Barolo: cosa vedere tra i comuni

    La zona del Barolo, in Piemonte, è ricca di luoghi incantevoli: la guida a cosa vedere.

  • 
    Loading...
  • zocalo città del messicoZocalo, Città del Messico: storia e attrazioni

    Tutte le informazioni per conoscere Zocalo, da visitare a Città del Messico.

Entire Digital Publishing - Learn to read again.